Description
Une recette italienne crémeuse et réconfortante où la douceur des gnocchis rencontre l’intensité du gorgonzola. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner gourmand en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 500 g de gnocchis (maison ou du commerce)
- 150 g de gorgonzola (doux ou piquant selon vos préférences)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail (hachée finement)
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (optionnel)
Préparation
1️⃣ Cuisson des gnocchis :
- Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau salée bouillante.
- Dès qu’ils remontent à la surface (2-3 min), égouttez-les délicatement.
2️⃣ Préparation de la sauce au gorgonzola :
- Dans une poêle à feu doux, faites fondre le gorgonzola avec la crème fraîche.
- Ajoutez l’ail haché et mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Salez et poivrez selon votre goût.
3️⃣ Assemblage :
- Incorporez les gnocchis dans la sauce au gorgonzola.
- Mélangez délicatement pour bien enrober chaque gnocchi.
4️⃣ Service :
- Servez chaud avec du parmesan râpé et quelques herbes fraîches pour la décoration.
Notes
1️⃣ Choose the Right Gorgonzola: Opt for Gorgonzola Dolce for a creamy and mild flavor, or Gorgonzola Piccante if you prefer a stronger, more intense taste.
2️⃣ Perfect Sauce Consistency: Melt the gorgonzola over low heat with the cream to avoid splitting. If the sauce gets too thick, add a splash of pasta water or a little milk.
3️⃣ Serve Immediately: Gnocchis can become mushy if they sit too long in the sauce. Serve the dish right after mixing for the best texture and flavor.
- Temps de préparation: 10 MIN
- Temps de cuisson : 15 MIN