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Gorgonzola gnocchi

Gnocchis au gorgonzola


  • Auteure: Louise E.
  • Temps total: 25 minutes
  • Portions : 4 1x

Description

Une recette italienne crémeuse et réconfortante où la douceur des gnocchis rencontre l’intensité du gorgonzola. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner gourmand en famille ou entre amis.

 


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 500 g de gnocchis (maison ou du commerce)
  • 150 g de gorgonzola (doux ou piquant selon vos préférences)
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d’ail (hachée finement)
  • Sel et poivre au goût
  • Parmesan râpé (optionnel)

Préparation

1️⃣ Cuisson des gnocchis :

  • Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau salée bouillante.
  • Dès qu’ils remontent à la surface (2-3 min), égouttez-les délicatement.

2️⃣ Préparation de la sauce au gorgonzola :

  • Dans une poêle à feu doux, faites fondre le gorgonzola avec la crème fraîche.
  • Ajoutez l’ail haché et mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
  • Salez et poivrez selon votre goût.

3️⃣ Assemblage :

  • Incorporez les gnocchis dans la sauce au gorgonzola.
  • Mélangez délicatement pour bien enrober chaque gnocchi.

4️⃣ Service :

  • Servez chaud avec du parmesan râpé et quelques herbes fraîches pour la décoration.

Notes

1️⃣ Choose the Right Gorgonzola: Opt for Gorgonzola Dolce for a creamy and mild flavor, or Gorgonzola Piccante if you prefer a stronger, more intense taste.

2️⃣ Perfect Sauce Consistency: Melt the gorgonzola over low heat with the cream to avoid splitting. If the sauce gets too thick, add a splash of pasta water or a little milk.

3️⃣ Serve Immediately: Gnocchis can become mushy if they sit too long in the sauce. Serve the dish right after mixing for the best texture and flavor.

  • Temps de préparation: 10 MIN
  • Temps de cuisson : 15 MIN