Description
Une génoise pour bûche légère et moelleuse, parfaite pour un dessert de Noël gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine tamisée
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque avec du papier sulfurisé.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille.
3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Incorporer la farine et les blancs en neige délicatement.
5. Verser sur la plaque, cuire 10 à 12 min, puis rouler dans un torchon humide.
Notes
Roulez la génoise chaude pour éviter qu’elle ne casse.
Conservez-la roulée dans un torchon humide avant de garnir.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 12 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg
Mots clés: génoise pour bûche, biscuit roulé génoise, base bûche pâtissière, génoise moelleuse facile