Description
Génoise au chocolat très haute, légère et régulière, idéale pour gâteaux à étages.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 gros œufs
- 200 g sucre
- 170 g farine
- 30 g cacao amer
- 1 c. à café levure chimique
- 2 sachets sucre vanillé
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C.
- Chemiser le moule.
- Tamiser les poudres.
- Fouetter œufs et sucres au bain-marie.
- Incorporer les poudres délicatement.
- Cuire 55 minutes.
- Refroidir avant découpe.
Notes
- Cuisson douce pour une montée régulière.
- Repos au froid conseillé avant découpe.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Category: Gâteaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Génoise au Chocolat, Génoise inratable, Gâteau moelleux chocolat, Base layer cake, Sponge cake recette