Description
Gâteau au sarrasin et aux pommes, sans gluten, moelleux et économique, idéal pour un dessert ou un goûter maison simple.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 180 g de farine de sarrasin
- 4 œufs
- 100 g de sucre de canne
- 50 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
- 4 pommes
Préparation
- Fouetter les œufs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange pâle
- Incorporer progressivement la farine de sarrasin, puis l’huile d’olive, la cannelle et la levure
- Éplucher et couper les pommes en petits cubes
- Ajouter les pommes à la pâte et mélanger délicatement
- Verser dans un moule beurré
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes
- Vérifier la cuisson avec une aiguille avant de sortir du four
Notes
- Ce gâteau peut être servi nature ou accompagné d’une glace vanille ou pistache
- Laisser tiédir avant dégustation pour une texture plus fondante
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 125 mg
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