Name: Gâteau sans sucre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 160 g de compote de pommes sans sucre ajouté; 3 œufs; 80 g de farine de blé; 10 g de levure chimique

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Le Gâteau sans sucre séduit de plus en plus les amateurs de douceurs qui souhaitent savourer un dessert agréable sans excès. Cette recette propose une approche simple, pensée pour le quotidien, tout en respectant une ligne plus équilibrée. Grâce à une combinaison astucieuse d’ingrédients naturels, ce gâteau offre une texture aérienne et une saveur chocolatée intense. Dès les premières bouchées, le plaisir reste intact, sans lourdeur ni sensation de manque. Ce gâteau accompagne aussi bien le petit déjeuner que le goûter, tout en rassurant celles et ceux qui surveillent leur alimentation.

Story

Ce Gâteau sans sucre est né d’une envie précise : proposer un dessert qui rassemble toute la famille autour d’une table, sans compromis sur la gourmandise. L’idée a germé lors d’un après-midi où le placard semblait vide de produits classiques. Pourtant, quelques œufs, de la compote et du chocolat suffisaient. Le résultat a surpris tout le monde. Ce Gâteau sans sucre ne donne jamais l’impression d’un dessert restrictif. Au contraire, sa légèreté et son fondant créent une expérience sincère. Depuis, ce Gâteau sans sucre revient souvent, car il disparaît rapidement, preuve qu’il séduit même les palais les plus exigeants.

Ingredients for the Recipe

200 g de chocolat noir, avec ou sans sucre
160 g de compote de pommes sans sucre ajouté
3 œufs
80 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique, soit 10 g

Cette base permet aussi une déclinaison sans gluten grâce à de la poudre d’amandes ou un mélange riz et fécule, ainsi qu’une version fruitée avec de la banane écrasée.

Step-by-Step Preparation

Preparing the Ingredients

Commencez par préchauffer le four à 180 °C afin d’assurer une cuisson homogène. Sortez tous les ingrédients à température ambiante pour faciliter les mélanges. Cassez les œufs dans un récipient séparé et pesez chaque élément avec précision. Cette organisation simplifie chaque geste et rend la préparation plus fluide. Le chocolat se découpe en morceaux réguliers pour une fonte rapide et uniforme.

Cooking Instructions

Faites fondre doucement le chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez ensuite la compote de pommes et mélangez soigneusement. Ajoutez les œufs un à un en remuant après chaque ajout. Versez la farine puis la levure chimique, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Transférez la préparation dans un moule de 25 cm légèrement chemisé. Enfournez pendant vingt minutes. Laissez tiédir avant de démouler pour préserver la structure aérienne.

Tips for Perfect Results

Common Mistakes to Avoid

Un chocolat trop chaud risque de cuire les œufs prématurément, ce qui modifie la texture finale. Une cuisson excessive assèche le gâteau et réduit son moelleux. Respectez donc le temps indiqué et surveillez la surface. Un moule trop petit donnerait un gâteau épais et moins léger. Enfin, un mélange trop énergique après l’ajout de la farine peut rendre la pâte dense.

Chef Tips for Better Flavor

Un chocolat noir riche en cacao apporte une saveur plus profonde. Une pincée de sel fin souligne les notes chocolatées sans alourdir la recette. Pour une touche aromatique discrète, ajoutez un soupçon de vanille naturelle. La version Gâteau sans beurre gagne encore en finesse avec une compote bien lisse. Cette approche transforme aussi ce dessert en Recette healthy appréciée au quotidien.

Serving and Storage

How to Serve the Recipe

Servez ce gâteau légèrement tiède pour accentuer le fondant du chocolat. Il s’accorde avec un thé nature ou un café doux. Pour un goûter équilibré, accompagnez-le de fruits frais de saison. Sa texture légère convient parfaitement à une Pâtisserie légère destinée aux enfants comme aux adultes. Coupé en parts fines, il reste élégant sur une table de brunch.

How to Store Leftovers

Conservez les parts restantes dans une boîte hermétique, à température ambiante durant vingt-quatre heures, ou au réfrigérateur pendant deux jours. Avant dégustation, laissez revenir le gâteau à température ambiante pour préserver son moelleux. Un passage très bref au four réveille aussi les arômes. Cette conservation simple permet de profiter longtemps de ce Dessert diététique.

Conclusion

Ce Gâteau sans sucre prouve qu’une pâtisserie légère peut rimer avec plaisir et simplicité. Sa préparation rapide, ses ingrédients accessibles et son résultat aérien en font une valeur sûre. Essayez cette recette lors de votre prochain moment gourmand et partagez-la autour de vous. Elle s’inscrit naturellement dans une routine équilibrée tout en conservant l’essentiel : le goût.

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Frequently Asked Questions

Peut-on remplacer la farine de blé ?

Oui, une alternative Gâteau yaourt allégé existe sans gluten. La poudre d’amandes apporte une texture plus fondante, tandis que le mélange riz et fécule conserve la légèreté initiale sans altérer la saveur.

Le chocolat sans sucre convient-il vraiment ?

Absolument. Un chocolat sans sucre respecte l’esprit de la recette et conserve l’intensité cacao. Le résultat reste équilibré, sans amertume excessive, surtout avec une compote de qualité.

Ce gâteau convient-il au petit déjeuner ?

Oui, ce gâteau s’intègre facilement au matin grâce à sa composition simple. Il apporte une sensation rassasiante sans lourdeur, ce qui en fait un choix apprécié pour commencer la journée.