Description
Un gâteau roulé moelleux décoré de petits points roses et garni de confiture de fraise, parfait pour un anniversaire ou un goûter.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf (35 g)
- 35 g de farine
- Colorant alimentaire rose
- 3 gros œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine de blé T65
- 1/2 pot de confiture de fraise
Préparation
- Mélanger le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse
- Ajouter le blanc d’œuf puis la farine et mélanger
- Incorporer quelques gouttes de colorant rose
- Dessiner des petits points sur une plaque recouverte de papier cuisson puis placer au congélateur 15 minutes
- Préchauffer le four à 180°C
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajouter la farine tamisée délicatement
- Verser la pâte sur la plaque avec les motifs roses
- Cuire environ 12 minutes
- Retourner le biscuit sur un torchon humide et retirer le papier cuisson
- Rouler le biscuit dans le torchon et laisser refroidir
- Dérouler, étaler la confiture de fraise puis rouler de nouveau le gâteau
Notes
- Surveiller la cuisson pour garder un biscuit souple
- Rouler le biscuit lorsqu’il est encore chaud
- Servir avec des fraises fraîches pour plus de gourmandise
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 220
- Sugar: 18 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
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