Description
Gâteau petits-beurres café sans cuisson, fondant et réconfortant, préparé au réfrigérateur avec des biscuits imbibés de café et une crème au beurre légère.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 36 biscuits petits-beurres
- 200 g de beurre doux
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 25 cl de café noir fort
- Vermicelles au chocolat
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Battre les blancs en neige très ferme
- Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une crème
- Incorporer les jaunes d’œufs un à un
- Incorporer délicatement les blancs en neige
- Tremper rapidement les biscuits dans le café
- Former une couche de biscuits dans un moule
- Recouvrir de crème et lisser
- Répéter les couches et terminer par la crème
- Réserver une nuit au réfrigérateur
- Décorer avec des vermicelles au chocolat avant de servir
Notes
- Dessert sans cuisson
- Peut être préparé la veille
- Remplacer le café par du chocolat chaud pour une variante
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 28 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 140 mg
Mots clés: gâteau petits-beurres café,gâteau sans cuisson,gâteau frigidaire,dessert d'enfance