Description
Gâteau magique à la vanille avec trois textures obtenues à partir d’une seule pâte.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 50 cl de lait
- 2 gousses de vanille
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 125 g de beurre
- 110 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation
- Infuser le lait avec la vanille
- Fouetter les jaunes avec le sucre
- Incorporer beurre, farine et sel
- Verser le lait progressivement
- Incorporer les blancs en neige
- Cuire à 150 degrés pendant 50 minutes
- Laisser reposer au réfrigérateur
Notes
- Repos indispensable au frais
- Moule de 24 cm obligatoire
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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