Description
Le gâteau magique à la framboise combine trois textures irrésistibles avec des framboises fraîches, idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients
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4 œufs
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150 g de sucre en poudre
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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125 g de beurre fondu
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115 g de farine
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500 ml de lait
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200 g de framboises fraîches
Préparation
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Préchauffez le four à 150°C et beurrez/farinez un moule carré de 20 cm.
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Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
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Battez les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à blanchiment.
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Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
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Incorporez la farine tamisée délicatement.
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Chauffez le lait et ajoutez progressivement en continuant de battre.
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Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
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Versez la préparation dans le moule et répartissez les framboises.
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Enfournez 50-60 minutes, centre légèrement tremblotant.
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Laissez refroidir avant de démouler et couper en carrés.
Notes
Utilisez des framboises bien mûres pour un goût optimal.
Ne pas trop cuire pour garder la texture crémeuse.
Peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 50-60 minutes
- Category: Gâteaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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