Name: Gâteau Healthy Compote
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g de farine de blé semi-complète; 100 g de chocolat noir 60 %; 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté; 2 œufs entiers; 50 ml de lait d’amande sans sucre ajouté; 6 g de levure chimique; 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (optionnel)

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Ce Gâteau Healthy Compote Pomme séduit par sa texture fondante et son goût naturellement doux. Cette recette s’adresse à celles et ceux qui souhaitent préparer un dessert léger, sans beurre ni sucre ajouté, tout en conservant un vrai plaisir à la dégustation. Grâce à la compote de pomme, la pâte reste souple et savoureuse, tandis que les pépites de chocolat apportent une touche gourmande parfaitement équilibrée. Facile à préparer, ce gâteau convient aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter ou en dessert, sans compromis sur le moelleux.

Story

Le Gâteau Healthy Compote Pomme est né de l’envie de proposer une alternative plus légère aux cakes traditionnels souvent riches en matières grasses. En remplaçant le beurre et le sucre par de la compote de pomme, cette recette offre un équilibre intéressant entre saveur et légèreté. Ce choix permet d’obtenir un gâteau doux, naturellement sucré, avec un index glycémique bas. Ce Gâteau Healthy Compote Pomme s’inscrit ainsi dans une approche cuisine simple, axée sur des ingrédients du quotidien. Préparé régulièrement, ce Gâteau Healthy Compote Pomme devient rapidement un incontournable pour les amateurs de desserts plus équilibrés.

Ingredients for the Recipe

180 g de farine de blé semi-complète
100 g de chocolat noir 60 % coupé en pépites
200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
2 œufs entiers
50 ml de lait d’amande sans sucre ajouté
6 g de levure chimique
Optionnel : ½ cuillère à café de vanille en poudre

Step-by-Step Preparation

Preparing the Ingredients

Commencez par préparer la compote si elle est maison en épluchant les pommes, en les coupant en quartiers puis en les faisant cuire une vingtaine de minutes dans l’eau bouillante avant de les mixer finement. Coupez ensuite le chocolat noir en petits morceaux réguliers afin d’obtenir des pépites. Sortez tous les ingrédients à l’avance pour faciliter le mélange et préchauffez le four à 180 °C.

Cooking Instructions

Battez les œufs avec la compote de pomme et le lait d’amande jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez délicatement jusqu’à incorporation complète. Incorporez les pépites de chocolat pour les répartir uniformément. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson, puis enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau avant de laisser tiédir.

Tips for Perfect Results

Common Mistakes to Avoid

Un mélange excessif après l’ajout de la farine peut rendre la texture dense, il faut donc mélanger juste ce qu’il faut. Un four mal préchauffé peut aussi altérer la cuisson et empêcher le gâteau de lever correctement. Enfin, une compote trop liquide risque de modifier la tenue du gâteau, il convient donc de choisir une compote bien épaisse.

Chef Tips for Better Flavor

Pour renforcer les arômes, choisissez un chocolat noir de qualité avec au moins 60 % de cacao. La vanille en poudre apporte une note douce qui se marie très bien avec la pomme. Une farine semi-complète donne également plus de caractère tout en conservant un moelleux agréable.

Serving and Storage

How to Serve the Recipe

Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid. Il accompagne parfaitement un petit-déjeuner équilibré avec un fromage blanc ou un yaourt végétal. Il trouve aussi sa place en collation ou en dessert, éventuellement accompagné de fruits frais ou d’un coulis maison.

How to Store Leftovers

Conservez les parts restantes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux jours, ou au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. Pour retrouver le moelleux, sortez le gâteau quelques minutes avant dégustation ou réchauffez-le légèrement.

Conclusion

Ce Gâteau Healthy Compote Pomme prouve qu’il est possible de concilier gourmandise et légèreté avec des ingrédients simples. Facile à préparer, il s’adapte à de nombreux moments de la journée et plaît à toute la famille. Une recette à refaire sans hésitation pour varier les plaisirs tout en restant fidèle à une cuisine plus équilibrée.

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Frequently Asked Questions

Peut-on réaliser cette recette sans chocolat ?

Oui, il est possible de retirer les pépites de chocolat et de les remplacer par des morceaux de pomme ou des fruits secs pour une version différente tout en conservant la base du gâteau.

Quel type de compote choisir pour un bon résultat ?

Une compote de pomme sans sucre ajouté, bien épaisse, donne les meilleurs résultats. Une compote trop liquide risque d’altérer la texture finale du gâteau.

Ce gâteau convient-il à une alimentation équilibrée ?

Cette recette s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée grâce à l’absence de beurre et de sucre ajouté, tout en apportant une vraie sensation de satiété.