Description
Un gâteau fondant aux cerises et ricotta, texture moelleuse et fruitée idéale en été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 850 g de cerises
- 250 g de ricotta
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- Zeste de citron
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 5 g de levure chimique
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Fouetter les œufs avec le sucre et le zeste
- Ajouter la ricotta et le beurre fondu
- Incorporer farine, levure et sel
- Verser la moitié de la pâte dans un moule
- Ajouter les cerises
- Recouvrir avec le reste de pâte
- Cuire 10 minutes à 180°C puis 40 minutes à 165°C
Notes
- Ne pas trop cuire pour garder le fondant
- Choisir des cerises bien mûres
- Servir tiède ou frais
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 22
- Sodium: 120
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 80
Mots clés: gâteau fondant cerises, gâteau ricotta, dessert moelleux