Name: Gâteau de Pâques chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: PT-492177H1M33S
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g de chocolat dessert; 50 g de sucre; 80 g de beurre; 6 œufs; 40 g de farine; 25 g de farine; 25 g de sucre; 25 g de poudre de noisette; 25 g de beurre; 2 cuillères à café de cacao en poudre; Fingers; Fraises Tagada; Œufs au plat en bonbons; Longfizz verts; Assortiment de bonbons; Chocolat fondu pour le montage

Aller à la recette

Le Gâteau de Pâques chocolat incarne à merveille l’esprit du printemps. À la fois moelleux, généreux et visuellement spectaculaire, il transforme la table en véritable jardin sucré. Cette version façon jardinière associe un cake fondant au chocolat, un streusel noisette cacao croustillant et une décoration de bonbons colorés. Résultat : un dessert festif qui séduit autant les enfants que les adultes. Si vous cherchez une idée originale pour célébrer Pâques, ce gâteau décoratif et ludique devient rapidement la pièce maîtresse du repas.

Story

Chaque année, le Gâteau de Pâques chocolat marque le retour des repas de famille et des tables joyeusement décorées. Pour moi, Pâques rime avec convivialité et créativité en cuisine. En découvrant une image de jardinière sucrée, j’ai immédiatement imaginé un gâteau qui évoque un petit jardin printanier.

J’ai donc revisité mon cake moelleux préféré pour créer ce Gâteau de Pâques chocolat recouvert d’un streusel croustillant et garni de friandises. Le contraste entre le fondant du chocolat et le croquant noisette apporte une vraie richesse en bouche. De plus, la décoration colorée transforme ce dessert en véritable centre de table.

Ce Gâteau de Pâques chocolat plaît particulièrement aux enfants. Ils adorent participer au montage et planter les bonbons comme de petites fleurs. Ainsi, la préparation devient une activité familiale joyeuse et gourmande.

Ingredients for the Recipe

Cake moelleux au chocolat

240 g de chocolat dessert
50 g de sucre
80 g de beurre
6 œufs
40 g de farine

Streusel noisette cacao

25 g de farine
25 g de sucre
25 g de poudre de noisette
25 g de beurre
2 cuillères à café de cacao en poudre

Décoration

Fingers
Fraises Tagada rouges et roses
Œufs au plat en bonbons
Longfizz verts
Assortiment de bonbons variés
Chocolat fondu ou colle alimentaire

Step-by-Step Preparation

Preparing the Ingredients

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les jaunes et montez les blancs en neige ferme.

Ensuite, faites fondre le chocolat avec le sucre au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Dans un bol, préparez le streusel en réunissant farine, sucre, poudre de noisette et cacao. Ajoutez le beurre en morceaux puis travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Cooking Instructions

Incorporez le beurre au mélange chocolat fondu. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et la farine. Mélangez soigneusement. Puis, incorporez délicatement les blancs montés en neige pour conserver le moelleux.

Versez la pâte dans un moule à cake. Enfournez 20 minutes à 200°C. Le cœur doit rester légèrement fondant.

Pour le streusel, émiettez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 30 minutes à 150°C. Laissez refroidir.

Attendez que le cake refroidisse totalement avant de le démouler afin d’éviter qu’il ne se casse.

Tips for Perfect Results

Common Mistakes to Avoid

Ne démoulez jamais le gâteau encore chaud. Sa texture très tendre le rend fragile.

De plus, n’incorporez pas les blancs trop vigoureusement. Travaillez avec une spatule et effectuez des mouvements enveloppants pour préserver l’aération.

Enfin, laissez le streusel refroidir complètement avant le montage afin qu’il conserve son croustillant.

Chef Tips for Better Flavor

Choisissez un chocolat dessert de qualité pour un goût plus intense.

Vous pouvez remplacer certains bonbons par des fruits frais pour une version plus légère. Des fraises ou des framboises apportent fraîcheur et équilibre.

Pour renforcer l’effet jardinière, attachez un ruban autour des fingers afin de maintenir l’ensemble bien en place.

Serving and Storage

How to Serve the Recipe

Servez ce Gâteau de Pâques chocolat à température ambiante. Disposez-le au centre de la table pour créer l’effet surprise. Il accompagne parfaitement un café ou un chocolat chaud.

Ce dessert constitue aussi un excellent Dessert Pâques enfants, car il combine gourmandise et amusement. Son aspect coloré rappelle un Gâteau décoré bonbons digne d’une Pâtisserie festive. Cette Recette chocolat ludique séduit immédiatement par son originalité. Avec son effet Gâteau jardin, il évoque le printemps dès la première bouchée.

How to Store Leftovers

Conservez le gâteau sous cloche à température ambiante pendant 48 heures.

Si la pièce est chaude, placez-le au réfrigérateur, puis sortez-le 30 minutes avant dégustation afin qu’il retrouve tout son moelleux.

Conclusion

Ce Gâteau de Pâques chocolat façon jardinière transforme un simple cake en dessert spectaculaire. Facile à préparer et amusant à décorer, il réunit toute la famille autour d’un moment créatif. Pour Pâques, misez sur cette recette originale qui allie fondant, croustillant et couleurs printanières.

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Frequently Asked Questions

Peut-on préparer le gâteau la veille ?

Oui, vous pouvez préparer le cake et le streusel la veille. Conservez-les séparément puis réalisez le montage le jour même pour préserver le croustillant.

Comment adapter la recette en version végétarienne ?

Remplacez les bonbons contenant de la gélatine par des confiseries végétariennes ou par des fruits frais découpés en forme de fleurs.

Peut-on changer la forme du gâteau ?

Absolument. Vous pouvez cuire la pâte dans un moule rond pour un effet plus traditionnel, tout en conservant la décoration façon jardinière.