Description
Gâteau chocolat coco fondant inspiré des saveurs Bounty, avec une texture moelleuse et un cœur délicatement parfumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- 20 g de Maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 160 g de noix de coco râpée
- 200 ml de crème de coco
- 150 g de lait concentré sucré
- 100 g de chocolat noir pour le glaçage
- 100 g de crème liquide entière
- Noix de coco râpée
Préparation
- Mélanger la noix de coco, la crème de coco et le lait concentré sucré.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une masse volumineuse.
- Faire fondre le chocolat et le beurre.
- Incorporer farine, Maïzena et levure au chocolat fondu.
- Ajouter le mélange chocolaté aux œufs montés.
- Déposer la préparation coco au fond du moule.
- Verser la pâte chocolat par-dessus.
- Cuire à 150 °C pendant 50 à 55 minutes.
- Préparer le glaçage chocolat et napper le gâteau.
- Laisser reposer au frais avant dégustation.
Notes
- Sortir le gâteau du réfrigérateur 20 minutes avant dégustation.
- Une chauffe rapide au micro-ondes apporte plus de fondant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
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