Chaque année, la même question revient dans ma famille : “Qui s’occupe de la bûche cette fois ?” Et à chaque fois, tout le monde me regarde, parce que depuis quelques années, ma bûche de Noël au Nutella est devenue la star du réveillon. C’est un dessert chocolaté irrésistible, à la fois simple à réaliser et incroyablement gourmand. Entre la douceur du Nutella, la légèreté de la génoise et la texture fondante des amandes, cette bûche facile réunit tous les ingrédients d’un moment magique.
Dans cet article, nous allons voir comment préparer cette bûche festive pas à pas : de la pâte légère à la garniture onctueuse, jusqu’à la décoration finale. Vous découvrirez aussi quelques astuces pour la réussir à tous les coups, des variantes originales et une section FAQ pour répondre à vos questions les plus fréquentes.
L’histoire d’une bûche de Noël au Nutella pas comme les autres
Le souvenir d’un Noël pas comme les autres
Je me souviens encore de ce Noël où j’ai décidé d’innover. Au lieu de la traditionnelle bûche au café, j’ai osé le Nutella. Le résultat ? Une explosion de saveurs et un succès immédiat. Cette bûche de Noël au Nutella m’a valu le titre officieux de “meilleure pâtissière de la famille”. Depuis, impossible d’en changer.
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Gâteau Bébé 1 An
- Temps total: 1h05
- Portions : 8 parts 1x
Description
Une bûche de Noël au Nutella fondante et simple à réaliser, parfaite pour les fêtes.
Ingrédients
70 g de beurre fondu
225 g de Nutella
130 g de farine
5 œufs
200 g d’amandes moulues
70 g de sucre en poudre
8 blancs d’œuf
200 g de sucre glace
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre les jaunes avec le sucre.
3. Ajouter farine, amandes, beurre fondu et Nutella.
4. Incorporer les blancs montés.
5. Cuire 12 minutes.
6. Rouler la génoise, laisser tiédir.
7. Étaler le Nutella, rouler à nouveau.
8. Décorer de sucre glace et d’amandes.
Notes
Pour une version croustillante, ajoutez une fine couche de praliné feuilleté avant le roulage.
- Temps de préparation: 40 min
- Temps de cuisson : 25 min
- Category: Dessert de Noël
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 480
- Sugar: 35 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 80 mg
Mots clés: bûche de Noël au Nutella, dessert chocolaté, bûche facile, Nutella
Pourquoi le Nutella fait toute la différence
Le secret de cette recette, c’est la texture lisse et le goût unique du Nutella. Ce n’est pas juste une pâte à tartiner : c’est une base idéale pour un dessert chocolaté, doux et crémeux, qui reste moelleux même après passage au réfrigérateur. Le Nutella lie la génoise et la crème en un tout harmonieux. C’est ce qui rend cette bûche facile irrésistible et parfaite pour les fêtes.
Les ingrédients essentiels d’une bûche réussie
Ce qu’il vous faut pour une bûche fondante
Voici la liste complète des ingrédients à prévoir pour 8 à 10 personnes :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Beurre fondu | 70 g |
| Nutella® | 225 g |
| Farine | 130 g |
| Œufs entiers | 5 |
| Amandes moulues | 200 g |
| Sucre en poudre | 70 g |
| Blancs d’œuf | 8 |
| Sucre glace | 200 g |
Astuces pour choisir vos produits
Choisissez des œufs frais, un Nutella à température ambiante et des amandes finement moulues pour une pâte homogène. Le secret d’une bonne bûche au Nutella repose sur la qualité des ingrédients et la légèreté de la génoise.
La préparation pas à pas
Préparer la base
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, les amandes et le beurre fondu. Incorporez ensuite le Nutella. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Cuisson et roulage
Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez uniformément et enfournez 10 à 12 minutes. Sortez la génoise, couvrez-la d’un torchon humide et roulez-la immédiatement. Laissez refroidir.
Garniture au Nutella
Une fois la génoise tiédie, déroulez-la doucement. Étalez 150 g de Nutella sur toute la surface et roulez à nouveau la bûche. Lissez les bords, puis décorez avec le reste de Nutella légèrement réchauffé pour un glaçage brillant.
Décoration et présentation
La touche finale qui fait tout
Saupoudrez la bûche de sucre glace pour un effet “neige”, ou ajoutez des copeaux de chocolat noir pour contraster avec la douceur du Nutella. Vous pouvez aussi disposer quelques amandes grillées pour une note croquante.
Présentation de fête
Placez la bûche sur un plat long, entourez-la de petits sujets de Noël, et gardez-la au frais au moins 2 heures avant de servir. Servez-la avec une boule de glace à la vanille ou une chantilly maison pour encore plus de gourmandise. Cette bûche de Noël au Nutella est la promesse d’un dessert chocolaté à la fois simple et spectaculaire.
Variantes et astuces gourmandes
Des idées pour varier les plaisirs
Si vous aimez les desserts originaux, essayez une version “bûche au Nutella et framboises” : le contraste entre le fruit acidulé et la pâte à tartiner sucrée est surprenant et rafraîchissant. Pour une version plus légère, remplacez une partie du Nutella par une ganache au chocolat noir.
Conseils de conservation
La bûche se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour garder tout son moelleux, emballez-la dans du film alimentaire. Vous pouvez aussi la congeler jusqu’à 1 mois : laissez-la décongeler doucement au réfrigérateur la veille du service.
FAQ – Vos questions sur la bûche de Noël au Nutella
1. Puis-je remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ?
Oui, mais le goût et la texture varieront. Le Nutella apporte une onctuosité difficile à égaler.
2. Peut-on préparer la bûche à l’avance ?
Absolument. Préparez-la la veille et conservez-la au frais. Elle sera encore meilleure le lendemain.
3. Faut-il imbiber la génoise ?
Non, la garniture au Nutella suffit pour garder la génoise moelleuse.
4. Peut-on ajouter du croustillant ?
Oui, insérez un praliné feuilleté entre deux couches de Nutella pour une texture irrésistible.
Conclusion
La bûche de Noël au Nutella est bien plus qu’un simple dessert : c’est une véritable expérience chocolatée. Facile à préparer, bon marché et incroyablement savoureuse, elle allie la douceur du Nutella et la légèreté d’une génoise moelleuse. Que vous soyez amateur de dessert chocolaté ou que vous cherchiez une bûche facile à réaliser, cette recette est celle qui fera briller votre table de Noël.
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