Pas de four ? Pas de souci ! Ce gâteau aux pommes à la poêle est la solution douce et rapide à toutes vos envies sucrées. Que ce soit dans une petite cuisine d’étudiant, en camping, ou juste un soir où le four est déjà pris d’assaut par une quiche, ce dessert est votre allié.
Simple, moelleux, caramélisé et ultra parfumé, il réunit tous les bons points d’un gâteau maison… sans la case « préchauffage ». Et le petit bonus ? Vos enfants (ou votre chéri) n’y verront que du feu !
Pourquoi ce gâteau aux pommes à la poêle va devenir votre goûter préféré
- Une recette facile même pour les débutants
- Prêt sans four : vive le gâteau sans four !
- Des pommes fondantes et caramélisées en un clin d’œil
- Idéal comme dessert express ou pour un goûter improvisé
- Moins de vaisselle, plus de plaisir !
Ingrédients pour 6 portions
- 2 pommes moyennes (ou 3 petites) (environ 300–400 g)
- 80 g de sucre (ou sucre roux pour plus de caractère)
- 2 à 3 c. à soupe de sucre pour le fond de la poêle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 20 g de beurre pommade + un peu pour la poêle
- 6 cl d’huile (~4 c. à soupe)
- 15 cl de lait (~150 ml)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de farine
Étapes de préparation :
- Épluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles ou en rondelles.
- Beurrez légèrement une poêle antiadhésive (ou un wok avec des bords hauts). Saupoudrez le fond de 2 à 3 c. à soupe de sucre.
- Disposez joliment les pommes dans la poêle, sur le sucre.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les 80 g de sucre, le sucre vanillé, la levure, l’œuf, l’huile et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez délicatement la pâte sur les pommes.
- Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit prise.
- Retournez le gâteau avec une assiette, ajoutez une noisette de beurre (facultatif) et faites cuire l’autre face encore 10 minutes.
- Démoulez, laissez tiédir et savourez !
Trucs & astuces pour un gâteau sans four réussi
- Choisissez une poêle avec couvercle pour une cuisson douce et homogène.
- Le feu doit être très doux : on cuit comme un pancake géant.
- Une poêlée de pommes un peu trop mûres ? C’est parfait pour cette recette.
- Pour encore plus de gourmandise : ajoutez un soupçon de cannelle ou quelques raisins secs dans la pâte.
Un souvenir de fin d’après-midi gourmand
Ce gâteau sans four est né un mercredi après-midi de pluie, avec deux enfants surexcités et un four en panne. J’avais des pommes et peu d’énergie, alors j’ai testé… et tout le monde a adoré. Depuis, il est devenu le goûter réconfort par excellence, celui qu’on prépare en papotant et qu’on partage encore tiède avec un bon chocolat chaud.
Que servir avec ce délicieux dessert express ?
- Une boule de glace vanille ou caramel beurre salé
- Un nuage de crème fouettée
- Un thé fruité ou une tisane à la cannelle
- Un yaourt grec pour une touche plus légère
Comment conserver ce gâteau aux pommes à la poêle ?
- Il se garde très bien 2 à 3 jours à température ambiante sous cloche ou dans une boîte hermétique.
- Vous pouvez aussi le réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.
- Évitez de le congeler : il perdrait son moelleux et son côté caramélisé.
FAQs
Puis-je faire cette recette avec d’autres fruits ?
Oui, poires, prunes ou même bananes fonctionnent très bien !
Et si je n’ai pas de levure ?
Vous pouvez la remplacer par une pincée de bicarbonate + quelques gouttes de citron.
Je n’ai pas de poêle avec couvercle, une astuce ?
Utilisez une grande assiette ou un plat retourné comme couvercle de fortune.
La douceur des pommes, sans four ni tracas
Ce gâteau aux pommes à la poêle est l’illustration parfaite qu’un dessert express peut aussi être délicieux, moelleux et réconfortant. Parfait pour les petits budgets, les petits espaces ou les grands gourmands pressés.
Alors, sortez votre poêle, vos pommes, et laissez la magie opérer… sans même allumer le four !
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Gâteau aux pommes à la poêle
- Temps total: 45 min
- Portions : 6 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gâteau aux pommes express qui se prépare directement à la poêle, sans four. Moelleux, caramélisé et parfumé, c’est le dessert parfait pour un goûter improvisé, même dans une petite cuisine.
Ingrédients
-
2 pommes moyennes (ou 3 petites, 300–400 g)
-
80 g de sucre (ou sucre roux)
-
2 à 3 c. à soupe de sucre pour le fond de la poêle
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 œuf
-
20 g de beurre pommade + un peu pour la poêle
-
6 cl d’huile (~4 c. à soupe)
-
15 cl de lait (~150 ml)
-
1/2 sachet de levure chimique
-
150 g de farine
Préparation
-
Éplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles.
-
Beurrer légèrement une poêle antiadhésive, saupoudrer 2–3 c. à soupe de sucre au fond.
-
Disposer les pommes sur le sucre.
-
Mélanger farine, 80 g de sucre, sucre vanillé, levure, œuf, huile et lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
-
Verser la pâte sur les pommes.
-
Couvrir et cuire à feu très doux ~20 min, jusqu’à ce que la surface soit prise.
-
Retourner le gâteau avec une assiette, ajouter une noisette de beurre si souhaité, et cuire l’autre face 10 min.
-
Démouler, laisser tiédir et servir.
Notes
Utiliser une poêle avec couvercle pour une cuisson homogène.
Cuire à feu très doux, comme un pancake géant.
Ajouter cannelle ou raisins secs pour plus de gourmandise.
Se garde 2–3 jours sous cloche ou boîte hermétique, mais éviter la congélation.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Category: Desserts
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
Mots clés: gâteau aux pommes, dessert express, sans four, caramélisé, moelleux