Description
Un dessert moelleux et fruité qui met en valeur la douceur fondante des poires fraîches. Simple à préparer et réconfortant, il embaume la cuisine d’un parfum sucré irrésistible. Idéal en dessert familial, au goûter ou au brunch.
Ingrédients
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100 g de farine
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1 kg (6 à 7) poires fraîches
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2 œufs
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75 g de sucre (ou édulcorant)
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90 g de beurre
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½ sachet (5 g) de levure chimique
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2 sachets (16 g) de sucre vanillé
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3 c. à soupe de lait (45 ml)
Préparation
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Préchauffez le four à 230 °C.
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Mélangez farine, sucre, sucre vanillé et levure dans un saladier.
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Faites un puits, ajoutez les œufs et le lait. Fouettez pour obtenir une pâte homogène.
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Faites fondre 75 g de beurre et incorporez-le à la pâte. Laissez reposer.
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Épluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles. Incorporez-les à la pâte.
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Beurrez un moule de 22 cm avec le reste du beurre. Versez la préparation.
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Enfournez 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
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Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature, avec glace, caramel ou chantilly.
Notes
Les poires très mûres sucrent naturellement : réduisez un peu le sucre si nécessaire.
Ajoutez des amandes effilées pour une touche croquante.
Servez tiède avec une boule de glace pour plus de gourmandise.
Se conserve 2 jours à température ambiante, 4 jours au réfrigérateur ou au congélateur en parts individuelles.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 35 min
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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