Description
Un dessert léger, savoureux et plein de fraîcheur, parfait pour toutes les occasions. Moelleux et généreusement garni de fruits rouges, ce gâteau est un véritable plaisir pour les papilles et les yeux.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles)
Préparation
1️⃣ Préparation des ingrédients : Lavez délicatement les fruits rouges et coupez les plus gros en morceaux. Réservez quelques fruits pour la décoration finale.
2️⃣ Préparation de la pâte : Dans un bol, fouettez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
3️⃣ Ajout des ingrédients secs : Incorporez la farine, la levure chimique et le sel tamisés. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Ajout des fruits : Ajoutez délicatement les fruits rouges à la pâte pour éviter de les écraser.
5️⃣ Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
6️⃣ Refroidissement : Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
7️⃣ Décoration : Décorez avec une généreuse couche de crème chantilly et les fruits rouges restants.
Notes
1️⃣ Use Fresh or Frozen Berries: Fresh berries offer the best flavor and texture, but frozen ones work well too. Just avoid thawing them before adding to the batter to prevent excess moisture.
2️⃣ Don’t Overmix the Batter: Gently fold the berries into the batter to prevent them from breaking and turning the mixture soggy or discolored.
3️⃣ Cooling is Crucial: Allow the cake to cool completely before decorating to ensure the cream or toppings stay in place and don’t melt.
- Temps de préparation: 15 MIN
- Temps de cuisson : 35 MIN