Description
Un gâteau au chocolat moelleux et réconfortant, accompagné d’un nappage gourmand au chocolat noir ou au lait et décoré de sucre coloré. Cette recette facile et pleine de souvenirs d’enfance ravira petits et grands à chaque occasion.
Ingrédients
Pour le gâteau :
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200 g chocolat noir
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100 g farine
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200 g beurre
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140 g sucre
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5 œufs
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1 sachet de levure chimique (11 g)
Pour le nappage chocolat :
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80 g chocolat noir ou au lait
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40 g beurre
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2 à 3 poignées de décorations en sucre colorées
Préparation
Gâteau :
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Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou micro-ondes jusqu’à consistance lisse.
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Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment et mousseux.
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Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure au mélange œufs-sucre.
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Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, mélanger doucement.
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Verser dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson.
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Cuire à 180°C pendant 30 à 45 minutes (vérifier cuisson à la lame).
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Laisser refroidir sur grille avant démoulage.
Nappage :
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Faire fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Retourner le gâteau sur une surface lisse, étaler le nappage uniformément.
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Parsemer de décorations en sucre.
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Réserver au frais 30 minutes pour faire figer le nappage.
Notes
Pour un cœur fondant, réduire légèrement le temps de cuisson.
Ajoutez pépites de chocolat blanc ou noix concassées à la pâte pour varier.
Le nappage peut être personnalisé avec différentes décorations pour les enfants.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30-45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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