Description
Gâteau aux amandes moelleux garni d’une crème mascarpone douce et de framboises légèrement acidulées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre mou
- 3 œufs
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- 200 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse
- Ajouter les œufs un à un
- Incorporer l’extrait d’amande amère
- Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes
- Verser la moitié de la pâte dans le moule
- Ajouter la moitié des framboises
- Recouvrir avec le reste de pâte et de framboises
- Cuire 35 à 40 minutes
- Laisser refroidir
- Mélanger le mascarpone, le sucre glace et la vanille
- Couper le gâteau et garnir de crème mascarpone
Notes
- Utiliser des ingrédients à température ambiante
- Laisser reposer le gâteau avant découpe
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 28 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 120 mg
Mots clés: gâteau amandes mascarpone, framboises, dessert gourmand, recette facile, gâteau moelleux