Name: Gâteau 5 minutes au café
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internationale
Ingredients: 160 ml de café serré refroidi; 250 g de yaourt nature (à température ambiante); 200 g de sucre en poudre; 200 ml d’huile de pépins de raisin; 20 g de café instantané en poudre; 160 g de fécule de pomme de terre; 400 g de farine T45; 11 g de levure chimique; 10 g de sucre glace (pour le décor)

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Vous avez envie d’un gâteau au café ultra moelleux, mais pas le temps de vous lancer dans une recette longue et compliquée ? Ce cake moelleux prêt en 5 minutes (oui, vous avez bien lu !) va devenir votre nouveau meilleur ami. Et si vous avez un Cake Factory, c’est carrément le jackpot : c’est la recette rapide et réconfortante par excellence.

Idéal pour les matins pressés, les pauses-café gourmandes ou le goûter improvisé entre copines, ce dessert express fait toujours son petit effet. Il est parfumé, moelleux, facile à réaliser, et surtout… il sent divinement bon pendant la cuisson. C’est le genre de gâteau qui réconcilie tout le monde avec la pâtisserie maison.

Pourquoi vous allez adorer ce gâteau au café

5 minutes top chrono de préparation, montre en main.
Une texture aérienne grâce à la fécule de pomme de terre.
Un parfum de café intense pour les amoureux de l’espresso.
Zéro stress, tout est fait dans un saladier, sans batteur.
Cuisson parfaite dans le Cake Factory, mais fonctionne aussi au four traditionnel.

Ingrédients (pour 10 à 12 parts)

160 ml de café serré refroidi
250 g de yaourt nature (température ambiante)
200 g de sucre en poudre
200 ml d’huile de pépins de raisin
20 g de café instantané en poudre
160 g de fécule de pomme de terre
400 g de farine T45
11 g de levure chimique
10 g de sucre glace (pour le décor)

Instructions simples pour un dessert express au top

Sortez le yaourt pour qu’il ne soit pas trop froid.
Préparez le café serré et laissez-le refroidir.
Dans un grand saladier, mélangez le yaourt avec le sucre au fouet.
Ajoutez l’huile, le café liquide et le café instantané. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez la farine et la fécule en plusieurs fois. Mélangez bien.
Terminez par la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné compatible Cake Factory.
Lancez le programme P1 « Gâteaux à partager » pour 45 minutes.
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace.

Astuces pour réussir votre cake moelleux au café

N’ayez pas peur de bien parfumer : le duo café serré + café instantané donne du caractère.
L’huile de pépins de raisin donne une texture légère, mais vous pouvez la remplacer par de l’huile de tournesol.
Si vous n’avez pas de Cake Factory, utilisez un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 40-45 minutes.
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, donc n’hésitez pas à le préparer à l’avance.

Un souvenir doux comme un café chaud

Ce gâteau, je l’ai inventé un jour où j’avais une envie folle de sucré, mais très peu de temps devant moi. Trois enfants affamés, une copine qui s’annonçait à l’improviste, et un Cake Factory sur le comptoir. J’ai mélangé quelques basiques, ajouté une dose de café pour le fun… et le résultat a bluffé tout le monde. Depuis, il fait partie de mes incontournables.

Avec quoi le servir ?

Il est parfait tel quel, avec un petit voile de sucre glace. Mais si vous avez envie d’une touche plus gourmande, servez-le avec une boule de glace à la vanille, une crème anglaise maison, ou un peu de chantilly. Et bien sûr, toujours accompagné d’un bon café, pour rester dans le thème !

Comment conserver votre gâteau au café ?

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Il garde son moelleux grâce au yaourt et à l’huile. Vous pouvez aussi le congeler en tranches individuelles : parfait pour les petits-déjeuners de la semaine ou une pause sucrée rapide.

FAQ sur ce gâteau au café express

Peut-on utiliser un autre type de café ?

Oui, mais veillez à ce qu’il soit bien corsé pour ne pas perdre le goût.

Je n’ai pas de Cake Factory, que faire ?

Un four classique à 180 °C fait très bien l’affaire.

Puis-je réduire le sucre ?

Bien sûr, jusqu’à 150 g sans trop impacter la texture.

Peut-on ajouter des noix ou du chocolat ?

Absolument ! Des noix, noisettes ou pépites sont les bienvenues.

Un gâteau au café prêt en un clin d’œil

Ce gâteau au café express est l’allié parfait des jours où on a envie de douceur sans prise de tête. Il coche toutes les cases : rapide, parfumé, moelleux, et assez joli pour impressionner. Il prouve qu’on peut se faire plaisir avec trois fois rien et en un temps record. Alors, prête à lancer la cafetière et à faire chauffer le Cake Factory ? Ce gâteau est fait pour vous.

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