Description
Galettes végétariennes aux pois chiches et aux épinards, nourrissantes et simples, idéales pour un repas équilibré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de pois chiches cuits
- 150 g d’épinards frais
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Émincer l’oignon et hacher l’ail
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive
- Ajouter l’ail et les épinards et cuire jusqu’à réduction
- Écraser grossièrement les pois chiches
- Mélanger pois chiches, légumes, farine et épices
- Former des galettes d’environ 1 cm
- Cuire à la poêle jusqu’à coloration des deux côtés
Notes
- Bien égoutter les épinards
- Ne pas réduire les pois chiches en purée
- Servir chaud avec une salade ou en burger végétarien
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
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