Description
Une galette protéinée et légère à base de fromage cottage et d’œuf, devenue une recette virale sur TikTok. Elle est simple, rapide, sans farine, faible en glucides et parfaite pour un petit-déjeuner, un brunch ou un en-cas sain et rassasiant.
Ingrédients
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240 ml (≈ 240 g) de fromage cottage
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1 œuf (gros, environ 60 g)
Préparation
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Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Mixez le fromage cottage et l’œuf au blender jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Versez la préparation sur la plaque et étalez-la en un disque ou rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
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Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée et ferme au toucher.
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Laissez reposer 5 minutes avant de décoller délicatement à la spatule. Servez chaud ou froid.
Notes
Pour plus de croustillant, augmentez à 200 °C les 2 dernières minutes.
Ajoutez des herbes ou épices selon vos goûts (paprika, ciboulette, persil).
Conservez au réfrigérateur 2 jours ou congelez jusqu’à 1 mois.
Compatible avec les régimes low carb et keto.
Parfaite avec de l’avocat, du saumon fumé, ou un filet de beurre de cacahuète pour la version sucrée.
- Temps de préparation: 3 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner / Snack protéiné
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine / TikTok Trend
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