Description
Galette frangipane maison fondante et gourmande.
Ingrédients
ÉCHELLE
2 pâtes feuilletées pur beurre
2 œufs + 1 jaune d’oeuf
125 g de poudre d’amande
80 g de sucre de canne blond
30 g de sucre vanillé
60 g de beurre doux
40 g de beurre salé
Préparation
1. Faire ramollir les beurres.
2. Fouetter le sucre, le sucre vanillé et les œufs.
3. Ajouter la poudre d’amande.
4. Incorporer le beurre fondu.
5. Étaler la pâte et garnir de crème.
6. Ajouter la fève.
7. Humidifier les bords et refermer.
8. Badigeonner de jaune d’œuf.
9. Mettre au frais 20 minutes.
10. Cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Notes
Laisser tiédir avant de servir.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 8
- Calories: 450
- Sugar: 20
- Sodium: 0.2
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 65
Mots clés: galette frangipane