Description
Galette des rois Cyril Lignac à la crème d’amande, facile et dorée.
Ingrédients
ÉCHELLE
2 pâtes feuilletées
1 œuf
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe d’eau
1 fève
100 g poudre d’amandes
12 g fécule de maïs
80 g sucre glace
20 g lait d’amande
80 g beurre mou
1 œuf
Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mélangez beurre, sucre glace, œuf, poudre d’amandes et fécule.
3. Ajoutez le reste des ingrédients et réservez.
4. Découpez deux disques de pâte.
5. Garnissez, cachez la fève, refermez.
6. Dorez et rayez la galette.
7. Cuisez 15 min à 200°C puis 45 min à 180°C.
8. Nappez de sirop.
Notes
Laissez bien refroidir avant découpe.
- Temps de préparation: 35 min
- Temps de cuisson : 40 min
- Category: Pâtisserie
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450
- Sugar: 18
- Sodium: 120
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 65
Mots clés: galette des rois Cyril Lignac, galette frangipane, galette des rois