Description
Framboisier roulé élégant composé d’un biscuit amande, confit de framboises et crème légère à la vanille.
Ingrédients
- Framboises
- Sucre
- Pectine NH
- Jus de citron
- Crème liquide entière
- Vanille
- Gélatine
- Jaunes d’œufs
- Mascarpone
- Œufs
- Poudre d’amande
- Farine
- Levure chimique
- Eau
Préparation
- Préparer le confit de framboises
- Réaliser la crème à la vanille et réserver
- Cuire le biscuit amande
- Imbiber de sirop
- Garnir de confit puis de crème
- Rouler et réserver au frais
- Décorer et servir
Notes
- Prévoir des temps de repos au froid
- Adapter la pectine selon disponibilité
- Temps de préparation: 1 hour 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 28 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 160 mg
Mots clés: Framboisier Roulé,gâteau roulé framboise,dessert aux fruits rouges