Description
Dessert aérien à base de framboises et de mascarpone, frais et léger, idéal pour les journées chaudes et les repas estivaux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g mascarpone
- 100 g sucre
- 250 g framboises fraîches
- 3 œufs
- 12 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 jus de citron
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé
- Incorporer le mascarpone et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse
- Monter les blancs en neige ferme
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation
- Tremper légèrement les biscuits dans un mélange de jus de framboise et d’eau
- Disposer les biscuits au fond d’un moule
- Alterner les couches de mousse et de framboises
- Terminer par une couche de mousse
- Placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir
Notes
- Ce dessert associe l’acidité des framboises à la douceur d’une mousse légère, parfait pour une fin de repas estivale.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 95 mg
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