Description
Focaccia tomates cerises moelleuse, parfumée au thym et à l’huile d’olive, parfaite pour un apéritif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de farine
- 10 g de levure fraîche
- 8 g de sel
- 45 g d’huile d’olive
- 330 g d’eau
- Thym frais
- Tomates cerises
- Fleur de sel
Préparation
- Mélanger la levure avec l’eau tiède
- Ajouter la farine, l’huile et le sel
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple
- Laisser reposer 10 minutes
- Étaler la pâte et laisser lever 20 minutes
- Faire des trous avec les doigts
- Verser l’émulsion huile et eau
- Ajouter tomates, thym et sel
- Cuire 25 minutes à 200°C
Notes
- Choisir une huile d’olive de qualité
- Ne pas trop appuyer sur la pâte
- Respecter les temps de repos
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 3
- Sodium: 320
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 0
Mots clés: focaccia tomates cerises, pain italien, recette salée