Description
Des flans moelleux aux carottes et courgettes, parfaits pour un accompagnement léger et équilibré. Faciles à préparer, ils conviennent aux repas minceur, aux brunchs ou aux lunchs rapides.
Ingrédients
-
2 courgettes (env. 300 g / 10.5 oz)
-
2 carottes (env. 250 g / 9 oz)
-
2 œufs
-
10 cl (3.4 fl oz) de crème fraîche semi-épaisse à 12 %
-
10 cl (3.4 fl oz) de lait
-
30 g (1 oz) de gruyère râpé
-
20 g (0.7 oz) de farine semi-complète
-
5 sprays d’huile d’olive
-
Sel, poivre (au goût)
Préparation
-
Épluchez et râpez finement les carottes et courgettes.
-
Faites-les revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive pendant 10 minutes.
-
Dans un saladier, battez les œufs avec la farine, la crème et le lait. Salez et poivrez.
-
Ajoutez le gruyère et les légumes cuits. Mélangez doucement.
-
Versez dans des moules à muffins en silicone ou un plat à gratin légèrement graissé.
-
Enfournez à 180°C (350°F) :
-
25 min pour des moules individuels
-
35 min pour un grand plat
-
-
Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez chaud, tiède ou froid.
Notes
Remplacez la crème par du fromage blanc ou du yaourt pour alléger davantage.
Ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil.
Se congèlent très bien, idéals pour le batch cooking.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: flans légumes, carottes, courgettes, recette minceur, repas léger, cuisine saine, accompagnement, cuisson au four, flan salé, recette équilibrée