Description
Petits flans légers aux légumes de saison et son d’avoine, parfaits pour un repas équilibré et rassasiant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de légumes de saison variés
- 4 œufs
- 100 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de son d’avoine
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les légumes en petits morceaux.
- Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive quelques minutes.
- Battre les œufs avec le lait écrémé.
- Ajouter le son d’avoine, le parmesan, le thym, le sel et le poivre.
- Incorporer les légumes à la préparation.
- Verser dans des moules recouverts de papier sulfurisé.
- Cuire 35 à 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Égoutter les légumes riches en eau.
- Servir avec une salade verte.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 flan
- Calories: 185
- Sugar: 4
- Sodium: 290
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 195
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