Description
Délicieux flan salé aux courgettes et à la ricotta, léger, fondant et idéal pour un repas équilibré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes
- 1/2 oignon
- 2 œufs
- 120 g de ricotta
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Laver et couper les courgettes en dés.
- Hacher finement l’oignon.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
- Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis cuire 15 minutes.
- Mixer les courgettes pour obtenir une purée.
- Ajouter la ricotta, les œufs, le parmesan et la chapelure.
- Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser dans des moules individuels recouverts de papier sulfurisé.
- Cuire au bain-marie à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
- Servir chaud ou tiède.
Notes
- Bien égoutter la ricotta.
- Ne pas sauter l’étape de cuisson des courgettes.
- Servir avec une sauce tomate légère ou une salade verte.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 165
- Sugar: 4
- Sodium: 340
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 105
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