Description
Flans légers aux carottes et courgettes, parfaits comme accompagnement équilibré et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche à 12 %
- 10 cl de lait
- 30 g de gruyère râpé
- 20 g de farine semi-complète
- Sel
- Poivre
- 5 sprays d’huile d’olive
Préparation
- Éplucher et râper les carottes et les courgettes.
- Faire cuire les légumes râpés 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Battre les œufs avec la farine, la crème, le lait, le sel et le poivre.
- Ajouter le gruyère râpé puis incorporer les légumes cuits.
- Verser la préparation dans des moules à muffins ou un plat à gratin.
- Cuire à 180°C pendant 25 minutes en moules individuels ou 35 minutes dans un plat.
- Servir chaud, tiède ou froid.
Notes
- Égoutter légèrement les légumes si nécessaire.
- Ajouter des herbes fraîches pour varier les saveurs.
- Conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 82
- Sugar: 3
- Sodium: 120
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 42
Mots clés: Flan léger carottes, courgettes, légumes, rachel cuisine, flan salé