Description
Flan de courgette moelleux servi avec un coulis de tomate parfumé au thym.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 courgettes
- 2 échalotes
- 2 filets d’huile d’olive
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 pot de pulpe de tomates
- 1 brin de thym
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Coupez les courgettes en dés et émincez les échalotes
- Faites revenir les légumes 15 minutes avec l’huile d’olive
- Battez les œufs avec la crème puis ajoutez les légumes
- Versez dans des moules et enfournez 30 minutes
- Préparez le coulis en chauffant la tomate avec le thym puis mixez
- Servez chaud avec le coulis
Notes
- Bien cuire les courgettes pour éviter l’excès d’eau
- Adapter l’assaisonnement selon vos goûts
- Servir chaud pour une meilleure texture
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Plat
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 5
- Sodium: 220
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 95
Mots clés: flan de courgette, flan de légumes, recette flan salé