Description
Flan de carottes au cumin fondant et parfumé, idéal en accompagnement léger et facile à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 450 à 500 g de carottes
- 1 petite pomme de terre
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 4 œufs
- 1 à 2 cuillères à café de cumin
- Sel
- Poivre
Préparation
- Éplucher et couper les carottes puis les cuire 20 minutes jusqu’à tendreté.
- Mixer les carottes en purée lisse.
- Mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et le cumin.
- Incorporer la purée à la préparation.
- Verser dans des ramequins beurrés.
- Cuire au bain-marie à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
Notes
- Composter les coquilles d’œufs.
- Conserver les épluchures pour un bouillon maison.
- Peut être préparé à l’avance.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 flan
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 145 mg
Mots clés: flan de carottes cumin, accompagnement léger, recette zéro-déchet, cuisine facile, légumes de saison