Description
Le flan aux pommes est un dessert léger, sans pâte, préparé à base de yaourt, d’œufs et de fruits frais. Moelleux, fondant et naturellement sucré, il offre une alternative saine aux pâtisseries classiques. Parfait pour un goûter familial ou un dessert improvisé, il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples.
Ingrédients
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3 à 4 pommes moyennes (environ 500 g)
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500 g de yaourt nature
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3 œufs
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120 g de sucre
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75 g de Maïzena
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule.
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Éplucher, épépiner et couper les pommes en petits dés.
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Dans un saladier, fouetter le yaourt avec les œufs.
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Ajouter le sucre et la Maïzena, bien mélanger jusqu’à obtention d’un appareil lisse.
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Incorporer les pommes délicatement.
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Verser dans le moule et lisser la surface.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
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Laisser tiédir puis réfrigérer quelques heures avant de servir.
Notes
Saupoudrer légèrement les pommes de farine si elles sont très juteuses.
Ajouter de la cannelle ou de la vanille pour plus de saveur.
Se marie bien avec un coulis de fruits rouges, du miel ou une boule de glace.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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