Description
Figues rôties au chèvre et au miel, garnies de noix et de romarin, à servir tièdes en entrée ou à l’apéritif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 figues fraîches
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel
- 20 g de noix concassées
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 1 pincée de sel fin
- Poivre noir selon le goût
Préparation
- Préchauffer le four en position grill à 250 °C.
- Rincer les figues, les sécher, puis former un X sur le dessus avec un couteau sans couper jusqu’à la base.
- Garnir chaque figue avec une petite portion de fromage de chèvre frais, puis saler légèrement et poivrer.
- Ajouter les noix concassées et le romarin frais haché, puis arroser chaque figue d’un filet de miel.
- Placer les figues dans un plat allant au four et enfourner sous le grill pendant 5 à 10 minutes.
- Surveiller la cuisson afin que les figues gardent leur forme et que le fromage fonde sans trop couler.
- Servir encore tiède avec un dernier filet de miel si désiré.
Notes
- Choisir des figues mûres mais encore fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson.
- Remplacer le romarin par du thym ou de la sauge selon le goût.
- Ne pas prolonger la cuisson, car les figues peuvent s’affaisser rapidement sous le grill.
- Servir avec de la roquette, du pain grillé ou une salade verte pour une entrée plus généreuse.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 figues
- Calories: 89
- Sugar: 14
- Sodium: 120
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 7
Mots clés: Figues rôties, fromage de chèvre, miel, entrée sucrée-salée, figues fraîches