Description
Ces feuilletés au saumon fumé et Philadelphia sont l’apéritif festif par excellence : croustillants, crémeux et raffinés, ils séduisent à coup sûr. Faciles et rapides à préparer, ils allient la pâte dorée et croustillante, la douceur du fromage frais et la délicatesse du saumon fumé.
Ingrédients
-
200 g de fromage râpé au choix
-
200 g de fromage frais type Philadelphia
-
100 g de saumon fumé
-
1/4 bouquet de ciboulette fraîche
-
1 c. à s. (15 ml) de thym séché
-
1 c. à c. (5 ml) de romarin séché
-
Sel fin, selon goût
-
Poivre du moulin, selon goût
-
1 pâte feuilletée prête à dérouler
Préparation
-
Préchauffer le four : 180 °C (350 °F), chaleur tournante.
-
Préparer la pâte : Déroulez la pâte feuilletée. Parsemez de fromage râpé, thym, romarin, sel et poivre. Passez doucement le rouleau pour que tout adhère.
-
Former les spirales : Découpez la pâte en bandes de 2 cm, torsadez-les et roulez-les en forme d’escargot.
-
Cuisson : Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 à 20 min, jusqu’à dorure.
-
Garniture : Laissez tiédir, tartinez chaque spirale de Philadelphia, ajoutez un morceau de saumon fumé, un peu de ciboulette et du poivre.
-
Servir aussitôt pour profiter du croustillant.
Notes
Préparez les spirales à l’avance, ajoutez la garniture juste avant de servir.
Variez les herbes (aneth, basilic).
Ajoutez un zeste de citron pour plus de fraîcheur.
Pour les enfants : préparez quelques spirales sans saumon.
Possibilité de congeler les spirales cuites sans garniture.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Four
- Cuisine: Française
Mots clés: feuilletés apéritifs, saumon fumé, Philadelphia, apéritif festif, bouchées croustillantes, amuse-bouche, recette de fêtes