Description
Un plat végétarien rustique et chaleureux : des pommes de terre dorées, des tomates grappe juteuses et un bloc de feta fondant rôti au four avec des herbes et de l’huile d’olive. Facile et convivial, parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas entre amis.
Ingrédients
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1 bloc de feta (200 g)
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350 g de pommes de terre spéciales four
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500 g de tomates grappe (2 grappes)
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2 oignons rouges (200 g)
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Quelques branches de thym frais
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3 c. à s. d’huile d’olive (45 ml)
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1 c. à c. de sel (5 g) et poivre au goût
Préparation
- Laver les pommes de terre, puis les cuire à la vapeur 10 min pour les attendrir tout en gardant leur tenue.
- Éplucher et couper les oignons rouges en morceaux moyens.
- Préchauffer le four à 200 °C (392 °F).
- Dans un saladier, mélanger pommes de terre, tomates grappe entières et oignons. Ajouter l’huile d’olive, sel et poivre, bien remuer.
- Placer le bloc de feta au centre d’un plat allant au four. Disposer les légumes autour, parsemer de thym frais.
- Enfourner 35 min jusqu’à ce que les tomates éclatent, les oignons caramélisent et la feta dore légèrement.
- Servir chaud, idéalement avec du pain croustillant ou une salade.
Notes
Ajoutez quelques olives noires ou un filet de miel avant cuisson pour plus de gourmandise.
Si vous aimez le piment, parsemez légèrement de piment d’Espelette.
Ne remuez pas trop pendant la cuisson pour conserver de belles textures.
Les restes peuvent être utilisés dans un wrap ou une salade tiède.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 35 min
- Category: Plats
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
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