Description
Dessert britannique gourmand composé de fraises fraîches, de meringue croquante et de chantilly légère, prêt en quelques minutes.
Ingrédients
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2 grosses meringues ou 4 à 6 petites meringues
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20 g de sucre glace vanillé
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200 g de crème liquide entière 35 %
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250 g de fraises coupées en quartiers
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1 cuillère à soupe de sucre glace
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100 g de purée de fraise
Préparation
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Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers puis les mélanger avec le sucre glace.
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Verser la crème liquide bien froide dans un saladier froid et la monter en chantilly avec le sucre glace vanillé.
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Casser les meringues à la main et les ajouter à la chantilly.
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Incorporer les trois quarts des fraises et mélanger délicatement.
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Répartir la préparation dans des verres.
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Ajouter le reste des fraises sur le dessus.
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Verser la purée de fraises.
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Émietter un peu de meringue si souhaité et servir immédiatement.
Notes
Utiliser une crème très froide pour réussir la chantilly.
Mélanger délicatement pour conserver une texture aérienne.
Assembler au dernier moment pour garder le croquant de la meringue.
- Temps de préparation: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Britannique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg
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