Description
Une collation rafraîchissante, saine et gourmande ! L’écorce de yaourt glacé est un en-cas facile à préparer et totalement personnalisable. Avec du yaourt crémeux, des fruits frais et une touche de chocolat, c’est le parfait équilibre entre plaisir et légèreté. Idéal pour un snack ou un dessert healthy ! ❄️✨
Ingrédients
- Base
- 400 g de yaourt grec nature
- 2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Garnitures
- 100 g de fraises coupées en morceaux
- 50 g de myrtilles
- 30 g d’amandes effilées
- 50 g de chocolat noir fondu
Préparation
1️⃣ Préparer la base : Mélangez le yaourt avec le miel et l’extrait de vanille pour une saveur douce et homogène.
2️⃣ Étaler : Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez uniformément le yaourt en une fine couche d’environ 5 mm d’épaisseur.
3️⃣ Ajouter les garnitures : Disposez les morceaux de fraises, les myrtilles et les amandes effilées sur toute la surface.
4️⃣ Verser le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et arrosez l’écorce de yaourt avec des filets généreux.
5️⃣ Congélation : Placez la plaque au congélateur pendant au moins 3 heures jusqu’à ce que le yaourt soit bien ferme.
6️⃣ Casser et déguster : Sortez l’écorce du congélateur et cassez-la en morceaux irréguliers. Dégustez immédiatement ou conservez dans un contenant hermétique au congélateur.
Notes
1️⃣ Utilisez un yaourt épais : Un yaourt grec ou un yaourt végétal crémeux donnera une meilleure texture et évitera une congélation trop cristallisée.
2️⃣ Ajoutez les garnitures avec modération : Trop d’ingrédients alourdiront l’écorce et pourraient la rendre difficile à casser après congélation.
3️⃣ Conservez correctement : Pour éviter les brûlures de congélation, rangez vos morceaux d’écorce de yaourt glacé dans un récipient hermétique ou un sac congélation bien fermé.