Description
Easy French Crepes fines et délicates, prêtes rapidement pour le brunch, le dessert ou un dîner léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 ounces farine tout usage
- 2 tablespoons sucre
- 1/2 teaspoon sel
- 1 1/4 cup lait
- 2 œufs
- 4 tablespoons beurre fondu ou huile
- 1 teaspoon extrait de vanille
- 1 tablespoon beurre pour la cuisson
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Former un puits et ajouter le lait, les œufs et le beurre fondu.
- Fouetter d’abord les ingrédients liquides puis incorporer progressivement les ingrédients secs.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et fluide.
- Laisser reposer la pâte pendant le préchauffage de la poêle.
- Chauffer une poêle antiadhésive et la graisser légèrement.
- Verser environ 1/4 de tasse de pâte et répartir en couche fine.
- Cuire jusqu’à ce que la surface soit prise puis retourner.
- Cuire brièvement l’autre face et répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
- Servir avec sucre et citron pour une version classique.
- Les crêpes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffer quelques secondes avant de servir.
- Les crêpes peuvent être congelées jusqu’à 2 mois.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 115
- Sugar: 5 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Mots clés: Easy French Crepes, traditional crepes, brunch recipe, homemade batter, dessert