Description
Les champignons à la friteuse à air sont une alternative saine aux fritures classiques. Peu d’huile, un maximum de saveur et une texture irrésistible ! Idéals en apéritif ou en accompagnement.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de champignons (de Paris, portobello, shiitake ou pleurotes)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika (doux ou fumé)
- Sel et poivre, selon goût
- 1 cuillère à soupe de chapelure (optionnel, pour plus de croustillant)
Préparation
- Nettoyer les champignons avec un chiffon humide, sans les laver à grande eau.
- Couper les gros champignons en morceaux, laisser les petits entiers.
- Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajouter les champignons et bien mélanger pour les enrober.
- Saupoudrer de chapelure si désiré, pour une texture encore plus croustillante.
- Préchauffer la friteuse à air à 180°C pendant 3 minutes.
- Déposer les champignons dans le panier en une seule couche.
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes, en secouant à mi-cuisson.
- Servir immédiatement pour profiter du croustillant.
Notes
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Ne pas laver les champignons à grande eau – Ils absorbent l’humidité, ce qui peut les rendre mous à la cuisson. Préférez les essuyer avec un chiffon humide.
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Ne pas surcharger la friteuse à air – Disposez les champignons en une seule couche pour une cuisson homogène et un croustillant optimal.
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Secouer à mi-cuisson – Cela permet une cuisson uniforme et évite que les champignons ne collent entre eux.
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson : 12 mins