Description
Curry de blettes et poireaux au lait de coco, doux et parfumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de blettes
- 2 poireaux
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 250 g de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cm de gingembre frais
- Sel
- Poivre
Préparation
- Rincer et couper les blettes et les poireaux
- Faire chauffer l’huile avec le curry, l’ail et le gingembre
- Ajouter les poireaux et cuire 5 minutes
- Ajouter les blettes et cuire 5 minutes couvert
- Verser le lait de coco et cuire 10 minutes
Notes
- Servir chaud avec semoule ou riz
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Végétalienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Mots clés: curry de blettes, recette vegan, plat végétalien