Description
La cuisson des épis de maïs est une méthode simple et rapide pour préparer un accompagnement d’été doux, juteux et savoureux. Bouillis puis généreusement beurrés, ces épis dorés apportent un goût inimitable aux barbecues, pique-niques ou repas ensoleillés. Une recette conviviale qui sent bon les vacances !
Ingrédients
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4 épis de maïs (sans feuilles ni barbes)
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Beurre (au goût)
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1 c. à café (5 g) de sel
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1/2 c. à café (2 g) de poivre
Préparation
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Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
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Y plonger les épis de maïs et les cuire pendant 10 minutes, jusqu’à tendreté.
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Égoutter soigneusement.
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Déposer les épis sur un plat, ajouter le poivre et une noisette de beurre sur chacun.
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Servir immédiatement pour que le beurre fonde bien entre les grains.
Notes
Ne pas trop cuire le maïs pour éviter une texture farineuse.
Une pincée de sucre dans l’eau accentue la douceur naturelle.
Testez avec du beurre aux herbes, à l’ail ou au citron.
Parsemez de parmesan râpé pour un effet « gourmet ».
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plats
- Method: Bouilli
- Cuisine: Américaine
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