Description
Crumble de légumes salé aux tomates et courgettes, gratiné au parmesan et servi avec une burrata crémeuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Tomates 1 kg
- Courgettes 600 g
- Burrata 2 pièces
- Parmesan râpé 60 g
- Farine de blé 100 g
- Beurre demi-sel 50 g
- Thym frais 4 tiges
- Ail 2 gousses
- Huile d’olive 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les tomates et les courgettes en dés et hachez l’ail.
- Disposez les légumes dans un plat, assaisonnez et enfournez 20 minutes.
- Mélangez beurre, farine, parmesan et thym pour obtenir un crumble.
- Répartissez le crumble sur les légumes et enfournez 15 minutes.
- Servez chaud avec la burrata déposée au dernier moment.
Notes
- Ajoutez la burrata juste avant de servir.
- Servez avec une salade verte.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Plat
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 427
- Sugar: 9.56
- Sodium: 0.7
- Fat: 25.02
- Saturated Fat: 15.8
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28.41
- Fiber: 5.92
- Protein: 18.4
- Cholesterol: 65
Mots clés: crumble de légumes, crumble salé, plat végétarien, parmesan, burrata