Description
Délicieux crumbcake rhubarbe moelleux avec crumble croustillant, parfait pour le goûter.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 120 g sucre roux
- 80 g beurre
- 80 g crème épaisse
- 180 g farine
- 1 c. à café levure
- 400 g rhubarbe
- 1 c. à soupe sucre
- 80 g sucre (crumble)
- 80 g beurre froid
- 100 g farine
- 60 g poudre d’amandes
- sucre glace
Préparation
- Éplucher et couper la rhubarbe puis laisser dégorger avec sucre
- Préparer le crumble en mélangeant les ingrédients
- Préchauffer le four à 180°C
- Fouetter œufs et sucre jusqu’à texture mousseuse
- Ajouter beurre fondu puis crème
- Incorporer farine et levure
- Verser dans moule et ajouter rhubarbe
- Recouvrir de crumble
- Cuire 30 minutes
- Laisser refroidir et saupoudrer sucre glace
Notes
- Égoutter la rhubarbe pour éviter excès d’humidité
- Ne pas trop mélanger la pâte
- Adapter cuisson selon le four
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 18
- Sodium: 120
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Mots clés: crumbcake rhubarbe, gâteau streusel, crumble moelleux