Description
La croziflette est une version montagnarde ultra-réconfortante de la tartiflette, à base de crozets savoyards, de lardons dorés, d’oignons fondants, de crème et de Reblochon gratiné. Un gratin chaleureux et simple à préparer, parfait pour les longues soirées d’hiver ou tout moment où le besoin de réconfort se fait sentir.
Ingrédients
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400 g de crozets
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200 g de lardons
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1 oignon émincé
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150 ml de crème fraîche épaisse
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200 g de Reblochon
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½ c. à café de poivre noir
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Sel (facultatif)
Préparation
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Cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égoutter.
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Faire revenir les lardons et l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Ajouter la crème fraîche, poivrer, saler si besoin, et laisser mijoter 2 minutes.
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Préchauffer le four à 200°C.
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Verser les crozets dans un plat à gratin, ajouter le mélange crème-lardons, et mélanger.
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Couper le Reblochon en deux dans l’épaisseur et le disposer sur le dessus, croûte vers le haut.
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Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Notes
Les crozets peuvent être remplacés par des coquillettes ou autres petites pâtes.
Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer.
Le Reblochon peut être remplacé par de la Raclette, du Mont d’Or ou du Brie.
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons ou du tofu fumé.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Plats
- Method: Gratin
- Cuisine: Française (Savoyarde)
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