Description
Feuilles de brick croustillantes garnies de courgettes parfumées, d’oignon, d’ail et de fromage fondant. Une entrée facile à partager, adaptée aux repas conviviaux et aux apéritifs.
Ingrédients
-
Huile d’olive
-
Feuilles de brick
-
200 g de fromage fondant (emmental ou mozzarella)
-
500 g de courgettes
-
2 gousses d’ail
-
1 oignon
-
1 cuillère à café de paprika
-
Sel
-
Poivre
Préparation
-
Laver les courgettes et les couper en fines lamelles.
-
Émincer l’oignon et hacher finement l’ail.
-
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail.
-
Ajouter les courgettes, le paprika, le sel et le poivre, puis cuire environ 5 minutes.
-
Retirer du feu et incorporer le fromage râpé.
-
Déposer un peu de farce au centre de chaque feuille de brick et rouler en forme de cigare.
-
Badigeonner légèrement d’huile.
-
Cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à coloration dorée.
Notes
Humidifier légèrement les feuilles de brick si elles sont trop sèches.
Ajouter du persil ou de la menthe pour une note plus fraîche.
Réchauffer les roulés au four à 150 °C pour conserver le croustillant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Mots clés: croustillants courgettes fromage, recette courgettes, feuilles de brick, entrée croustillante, apéritif dinatoire, recette fromage