Description
Croustade aux pommes croustillante garnie de pommes fondantes parfumées à la cannelle dans une pâte brisée dorée, un dessert traditionnel simple et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 pommes
- 1 pâte brisée
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les pommes en morceaux.
- Mélanger les pommes avec le sucre et la cannelle dans un bol.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette.
- Répartir les pommes assaisonnées sur la pâte.
- Ajouter les morceaux de beurre sur les pommes.
- Battre l’œuf avec le lait et badigeonner les bords de la pâte.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la croustade soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Notes
- Choisir des pommes légèrement acidulées comme Granny Smith pour un meilleur équilibre de saveurs.
- Ajouter des raisins secs ou des noix pour apporter plus de texture.
- Servir tiède avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
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