Description
Des crostini au brie chauds et croustillants, garnis de miel liquide, de noix concassées et d’herbes fraîches. Une bouchée apéritive simple, chic et fondante, idéale pour recevoir sans passer longtemps en cuisine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 baguette de tradition
- 150 g de brie
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 40 g de noix concassées
- Quelques brins de thym frais ou de romarin, optionnel
- 1 pincée de poivre noir, optionnel
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez la baguette en 12 tranches régulières d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
- Placez les tranches de pain sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Enfournez les tranches de baguette pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Pendant ce temps, coupez le brie en tranches fines et concassez grossièrement les noix.
- Sortez la plaque du four, puis déposez une tranche de brie sur chaque rondelle de pain.
- Remettez la plaque au four pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le brie devienne tendre et légèrement fondant.
- Sortez les crostini du four, puis arrosez-les aussitôt de miel liquide.
- Parsemez de noix concassées, ajoutez le thym ou le romarin, puis terminez avec une pincée de poivre si désiré.
- Servez immédiatement, pendant que le fromage reste chaud et fondant.
Notes
- Pour plus de parfum, faites griller les noix à sec pendant 2 minutes avant de les ajouter.
- Ajoutez une fine lamelle de poire ou de figue sous le brie pour une version fruitée.
- Ne versez pas le miel avant la cuisson, car il peut caraméliser trop vite.
- Servez les crostini dès la sortie du four pour garder le pain croustillant.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crostini
- Calories: 100
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 12
Mots clés: Crostini au brie, brie et miel, noix, toast apéritif, bouchée élégante