Description
Croquettes de thon croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfumées aux herbes fraîches et prêtes en peu de temps.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 boîtes de thon au naturel égoutté
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel
- Poivre
- Huile végétale pour la cuisson
Préparation
- Égoutter soigneusement le thon et l’émietter dans un saladier
- Ajouter l’œuf, la chapelure, la ciboulette et le persil
- Assaisonner avec le sel et le poivre puis mélanger
- Former des croquettes régulières avec les mains
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen
- Cuire les croquettes 3 à 4 minutes par face jusqu’à coloration dorée
- Égoutter sur papier absorbant et servir chaud
Notes
- Utiliser de la chapelure panko pour une texture plus croustillante
- Préparer les croquettes à l’avance et les réchauffer au four à 180 °C pendant 10 minutes
- Pour une cuisson plus légère, cuire au four à 200 °C pendant 15 à 20 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Plat
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 1 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 95 mg
Mots clés: croquettes de thon, tuna croquettes, fish cakes, recette rapide, apéritif gourmand, repas léger